Le four Tektherm accapare l’intérêt des visiteurs

Face à l’accueil remarquable fait à Distform au Forum Gastronomique de Santiago 2012, l’entreprise prévoit d’y participer à nouveau l’an prochain étant donné l’intérêt des professionnels de la gastronomie pour les produits TekSeries.

Après une explication minutieuse sur la production des équipements TekSeries, les futurs professionnels ont testé leur fonctionnement au cours d’un un atelier organisé par le chef, Mateu Blanch. Les jeunes en uniforme de cuisine se sont mis à l’ouvrage et ont pratiqué la technique d’imprégnation avec la machine à imprégnation sous vide, TekVac.

Madrid Fusión reconnait l’effort des entreprises et les qualités des chefs à travers la remise des prix à la création et à l’innovation technologique, au chef révélation ou au C3 chocolat-chef-compétition entre autres. À cette occasion, l’entreprise Distform a reçu un prix pour son esprit innovateur avec son four de haute précision TekTherm.

La nouvelle classe gastronomique Paco Roncero été inaugurée en présence de différents chefs de la fondation INDAGA. Ce projet ambitieux est possible grâce à la collaboration spéciale du secteur académique, des entreprises privées et des professionnels de la restauration. Aussi bien la Mairie d’Alcalá de Henares que la Communauté de Madrid et l’Institut IMIDRA, soutiennent ce projet de collaboration école-entreprise, parrainé par le prestigieux chef Paco Roncero.

Distform a fait un grand effort ces deux dernières années pour innover et trouver des solutions pour la cuisine professionnelle. TekTherm, un four à précision, est une partie des résultats de ces recherches.