Comercios

"Con el envasado al vacío o en barquetas con TekVac presento mis productos con una estética perfecta"

"La precisión y la fiabilidad de la tecnología Distform me permite aplicar mi estándar de calidad

en procesos repetitivos"

Pastelería & panadería

"Con los hornos MyChef consigo la precisión en cocción indispensable en la pastelería y la panadería"

"Incluso con el horno a plena carga consigo máxima uniformidad en resultados"

Colectividades

"Con Evoline la regeneración es rápida y fácil, con la tranquilidad de cumplir con la seguridad alimentaria"

"Con el rendimiento y la precisión de la tecnología Distform consigo resultados uniformes

en grandes producciones"

Laboratorios

"La calidad del mobiliario de acero inoxidable de Distform nos permite

garantizar la seguridad y el nivel de higiene exigido en el laboratorio"

"Los muebles de acero inoxidable de Distform son robustos y funcionales.

Su diseño modular nos permitió adaptarlo al espacio disponible"

Hornos profesionales

Cocinar en hornos semivacíos es tirar dinero. Rentabilice al máximo el espacio de su cocina y el consumo energético con los hornos MyChef.
Con la misma capacidad de producción que un horno profesional convencional en un 40% menos de espacio. Gracias a la Estación Gastronómica Multicámara ahora es posible en un mínimo espacio disponer de diferentes temperaturas y humedades durante el servicio. Además, permite decidir qué cámaras utilizar en función del volumen de trabajo de cada momento del día.

Tecnología TSC

Una patente que ofrece un control de cocción como nunca

Distform ha patentado la tecnología TSC (Thermal Stability Control) que garantiza una máxima estabilidad de temperatura en la cámara de cocción, con oscilaciones de sólo ±0’2ºC. La patente entra en funcionamiento por debajo de los 100ºC y permite cocciones muy precisas con o sin bolsa de vacío. Ahorre hasta un 76% de dinero en las cocciones de larga duración en comparación con el termostato de inmersión. Además, dejarà atrás las incomodidades derivadas de su uso. La solución tecnológica TSC convierte a los hornos de Distform en los más precisos y rentables del mercado para las cocciones a baja temperatura.

Compactos: ¡Sólo 52 cm. de ancho!

Los hornos MyChef de Distform han sido diseñados en un formato muy compacto para optimizar al máximo el espacio en la cocina y, además, reducir también el consumo energético. Además, esta compacticidad permite apilar los equipos para trabajar con 4 parámetros distintos de cocción a la vez en el mismo espacio que ocupa un horno convencional. Permite así, utilizar las cámaras de cocción en función del volumen de trabajo, del momento del día, para diferentes partidas...

Todas las prestaciones que puede imaginar

Con los hornos MyChef podrá disfrutar de una amplia gama de posibilidades. Estos hornos ofrecen multitud de prestaciones para dar respuesta a cualquier situación y modelo de negocio. Con funciones como Dry Out conseguirá asados y crujientes perfectos, máxima jugosidad en pescados y asados con Smart Clima, máxima homogeneidad con la función Smart Wind, podrá programar distintas fases de cocción, los tiempos de cocción de los distintos niveles, cocinar con sonda sous-vide o multipunto… Además de programar la limpieza automática del horno una vez finalizado el servicio.