Top 5 éléments essentiels de matériel de restauration

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Top 5 éléments essentiels de matériel de restauration

Envisagez-vous de créer votre propre entreprise de restauration ? Êtes-vous passionné par la combinaison de la cuisine et des événements ? Si vous êtes déterminé à débuter votre carrière dans ce secteur, il est probable que l'une des questions les plus fréquemment posées est le matériel de restauration dont vous avez besoin pour fournir un excellent service à vos invités. Il existe de nombreuses options disponibles sur le marché, mais pour vous aider à décider sans complications, nous avons fait le Top 5 des éléments essentiels de matériel de restauration avec lequel vous allez démarrer votre entreprise. Ne le manquez pas !

 

1. Les tables, la base d'un bon travail

Tout d'abord, une liste de base de matériel de restauration doit inclure une ou plusieurs tables de travail professionnel parmi ses composants. Même si vous avez déjà cuit les aliments à votre restaurant, les tables de travail vous permettent de donner la touche finale à vos plats et de placer les ustensiles nécessaires pendant l'événement. Comme vous le savez, il existe des tables pliantes en matière plastique que vous pouvez emporter avec vous, car elles prennent peu de place. Cependant, en ce qui concerne la manipulation des aliments, il est recommandé que les tables de travail des traiteurs soient en acier inoxydable car elles sont plus faciles à nettoyer et résistantes, ce qui les rend appropriées pour les transferts que votre entreprise peut effectuer. 

 

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2. Chariots chauds pour maintenir la température des aliments

Une autre question qui peut se poser en pensant à votre future entreprise de restauration est : comment faire pour que mes plats chauds soient conservés et servis à leur température optimale ? La réponse est simple : avec des chariots chauds. Cet équipement est bien connu des professionnels de la restauration pour sa grande utilité. Les chariots chauds ont la forme d'une chambre étanche en acier inoxydable et recouverte de matériaux isolants. Ils sont équipés de roues et de guides pour la mise en place de récipients ou de grils Gastronorm. 

Une fois connectés au courant électrique, les chariots chauds distribuent l'air à l'intérieur d'une manière constante, atteignant l'uniformité thermique dans tous les aliments avec des températures qui oscillent de 0ºC à 90ºC. De plus, ils maintiennent la jutiosité des aliments grâce à un récipient humidificateur qui, placé sur le dessus du ventilateur, distribue la quantité de vapeur nécessaire dans la chambre. 

Voulez-vous connaître un autre de ses avantages ? Les chariots chauds parviennent à conserver la chaleur à l'intérieur même quatre heures après avoir été débranchés. Tout cela se traduit par des avantages réels pour votre entreprise, telle qu'elle est :

 Economie d'énergie

 Rentabilité en cuisine

 Possibilité de voyager avec l'équipement

 Uniformité et qualité des plats

Cette somme leur fait mériter d'être parmi les éléments essentiels de matériel de restauration. 

 

3. Chariot pour paniers à vaisselle : ordre et nettoyage

Lorsque nous parlons des éléments essentiels de matériel de restauration aux services de traiteur, nous devons penser à un aspect important tel que l'ordre et le transfert de la vaiselle pendant l'événement. Les assiettes, les verres et les couverts sont des éléments fragiles, ils doivent donc être placés sur un support robuste qui permet de les classer et de les déplacer correctement pour les espaces extérieurs ou intérieurs sans difficulté. Les chariots pour paniers à vaisselle sont équipés de guides pour le placement de plusieurs paniers et de roues très résistantes.  

Le matériel de restauration sera complet avec cet article parce que non seulement il aide le personnel de la salle avec le montage de la table, mais après l'événement, il est possible d'introduire les paniers directement dans un lave-vaisselle industriel, ce qui facilite grandement le nettoyage ultérieur. N'est-ce pas incroyable ? 

 

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4. Chariot de service, votre meilleur allié

Votre objectif est-il de fournir un grand banquet rapidement et de ne pas manquer un détail aux convives ? Nous sommes sûrs que c'est le cas, donc en ce qui concerne le matériel de restauration, il y a un article qui va devenir votre plus grand allié en ce moment : le chariot de service. Ce simple meuble auxiliaire est indispensable pour un service de traiteur, car avec lui le personnel de la salle pourra déplacer des plateaux, des serviettes ou des machines à café vers les tables et enlever les couverts usagés et les éventuels déchets. 

Leur forme, avec plusieurs étagères et des roues compactes, les rend très pratiques pour se déplacer entre les différentes tables d'une salle de fête et permet de transporter de grandes charges sur sa surface. 

5. Conteneur fast food pour l'élimination des déchets

Comme dans une cuisine de restaurant, un système d'élimination des déchets est essentiel dans toute la restauration. Le conteneur de restauration rapide est une solution efficace, car il fournit une image propre en cachant la poubelle et comprend une rampe pour que les déchets tombent directement dans la poubelle. De plus, son aspect extérieur en acier inoxydable donne une image hygiénique et professionnelle. 

C'est le top 5 des équipements de restauration essentiels qui vous aideront à transformer votre idée en une entreprise prospère et durable. Si vous utilisez d'autres équipements non mentionnés dans cette liste, faites-nous part de votre expérience !

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