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Envasado al vacío en recipientes Gastronorm

El uso de recipientes Gastronorm para el envasado al vacío es generalizado en la restauración, la pastelería y en las colectividades. Este sistema ofrece, en determinadas situaciones, múltiples ventajas frente al envasado tradicional en bolsas de vacío o en atmósfera modificada.

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Programar distintos procesos de envasado al vacío

La simple preparación de los alimentos para la producción o almacenaje en caterings y restauración o la presentación de los productos para su venta en comercios o tiendas implica repetir una y otra vez el proceso de envasado de alimentos de similares características y peso.

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