Impregnación de frutas con una envasadora al vacío
La impregnación al vacío es una técnica culinaria que se utiliza desde hace tiempo en la industria alimentaria.
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Cómo cambiar el aceite de la bomba de vacío de la envasadora Tekvac
La bomba es el principal componente de la envasadora al vacío ya que es la encargada de realizar el vacío. Para su correcto funcionamiento es conveniente revisar semanalmente el nivel y estado del aceite.
Programar distintos procesos de envasado al vacío
La simple preparación de los alimentos para la producción o almacenaje en caterings y restauración o la presentación de los productos para su venta en comercios o tiendas implica repetir una y otra vez el proceso de envasado de alimentos de similares características y peso.
Uso de envasadoras al vacío por tiempo
Las envasadoras al vacío por sensor permiten un envasado preciso que alcanza el 100% de vacío de forma automática.
Sweetology: Un libro excepcional y un reto
Josep Mª Rodríguez presentó el pasado 28 de noviembre su libro Sweetology, una obra singular editada por Montagud que va a marcar un hito en el mundo de la pastelería.
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